ひだまりの猫

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充実☆野菜生活

先週、野菜定期便が届いたので毎日せっせと消費しています。
写真の整理をしていたら、画面が緑いろだらけで笑ってしまいました。

さて、葉っぱ意外にも届いたものがありまして

山菜ピクルス

山菜ピクルスの中身はわらび、うど、たけのこ。
北海道でたけのこというのはチシマザサという笹の子なんですね。
1cm位の太さでかなりやわらかいです。

ピクルス、そのまま食べてもおいしいのですが、せっかくなので即席でちらし寿司風にしてみました。

1.冷凍ご飯をチンしてほぐす
IMG_0268_2.jpg

2.山菜ピクルスを混ぜ込む
IMG_0269_2.jpg

3.青しそを千切りにして散らす
IMG_0270_2.jpg

4.適当な刺身を上にのせて出来上がり
簡単ちらし寿司風

前日の残りの春菊の胡麻和えを添えて、5分でできる晩御飯です。
超簡単なのに、こんなにおいしくていいんだろうか、と一人で満足しています。

| ごはん | 23:46 | comments:0 | trackbacks:0 | TOP↑

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